원소주

Original은 22도 감압증류·옹기 숙성 제품입니다. 대기압보다 낮은 압력에서 증류하면 낮은 온도에서 알코올을 끓일 수 있어 가볍고 섬세한 향을 목표로 하기 좋습니다. 옹기의 미세한 기체 교환과 저장 시간이 알코올과 향의 통합에 어떤 인상을 주는지 봅니다.

차갑게 마신 첫 잔과 12~16℃로 오른 잔을 비교합니다. 산뜻한 과실·꽃·곡물 향, 입안의 둥근 질감과 마무리 길이를 적습니다.

Spirit은 24도로 숙성 전 증류주가 가진 깨끗함과 향을 더 직접적으로 보여 주는 제품으로 소개됩니다. Original과 2%p 차이만 보지 말고 숙성 여부와 제품 설계를 함께 봐야 합니다.

두 제품을 블라인드로 비교해 Spirit이 더 선명하거나 직선적인지, Original이 더 둥글고 통합된 듯한지 기록합니다. 이런 표현은 생산자 문구가 아니라 자신의 잔에서 반복되는지 확인해야 합니다.

Classic은 강원도 원주의 토토미, 누룩과 누룩에서 채취한 효모를 사용하고 상압증류한 28도 제품입니다. 상압증류는 더 높은 끓는 온도에서 무거운 향 성분과 익은 곡물·누룩의 개성을 살리는 방향으로 쓰일 수 있습니다.

공식 설명은 미지근하게 마실 때 풍부한 아로마와 부드러운 목 넘김, 차갑게 마실 때 깔끔한 감칠맛을 제안합니다. 실제 비교에서도 15~20℃와 냉장 온도를 나눠 곡물·과실·누룩 향과 피니시를 봅니다.

To Go는 17도의 휴대형 제품으로 글로벌 공식 페이지에서 Spirit의 더 순한 버전으로 소개됩니다. 낮은 도수는 향의 밀도를 줄이는 대신 차갑고 가볍게 마시기 쉬운 목적을 가질 수 있습니다. 작은 용기가 곧 샷으로 한 번에 마시라는 뜻은 아닙니다.