타호나 원액과 숙성 캐스크를 선명하게 비교하는 브랜드
엘 테소로는 라 알테냐 증류소에서 벽돌 오븐과 타호나를 활용하고, 블랑코를 증류 도수에 가까운 40%로 병입한다고 설명합니다. Reposado·Añejo·Extra Añejo와 Paradiso에서 버번·코냑 캐스크 영향이 더해집니다.
한 생산자 안에서도 국가별 수입 구성, 빈티지·배치, 도수와 포장이 달라질 수 있으므로 실제 병의 전면·후면 라벨을 마지막 기준으로 삼습니다.
주요 제품군 한눈에 보기
제품 소개
El Tesoro Blanco
Blanco · 타호나 · 40%
익힌 아가베·올리브·후추와 오일리한 질감의 기준입니다.
제품 소개
El Tesoro Reposado
Reposado · 9~11개월
바닐라·향신료와 아가베의 균형을 봅니다.
제품 소개
El Tesoro Añejo
Añejo · 2~3년
체리·말린 과실·오크와 둥근 질감을 비교합니다.
제품 소개
El Tesoro Extra Añejo
Extra Añejo · 4~5년
장기 버번 캐스크의 오크·초콜릿과 아가베 잔향을 봅니다.
제품 소개
El Tesoro Paradiso
Extra Añejo · 약 5년 코냑 캐스크
프랑스 오크·말린 과실과 기본 Extra Añejo의 차이를 봅니다.
제품군을 읽는 기준
Reposado는 약 911개월, Añejo는 23년, Extra Añejo는 4~5년 숙성을 공식적으로 제시합니다. Paradiso는 약 5년 프랑스 코냑 캐스크 숙성으로 기본 엑스트라 아녜호와 다른 나무·과실 향을 봅니다.
‘프리미엄’, ‘리저브’, ‘스페셜’ 같은 표현은 모든 생산자에 공통으로 적용되는 법정 등급이 아닙니다. 제품명이 비슷해도 데킬라의 법적 분류, 원료, 제조법과 숙성 표시를 각각 확인해야 합니다.
대표 제품끼리 비교하기
Blanco의 아가베·올리브·후추와 질감을 기준으로 Reposado·Añejo에서 버번 캐스크, Extra Añejo와 Paradiso에서 장기 숙성·코냑 캐스크를 비교합니다.
테이스팅 순서
Blanco부터 Reposado·Añejo·Extra Añejo, Paradiso 순으로 이동합니다.
향미 표현은 개인의 감각 기록입니다. 생산자가 제시한 테이스팅 노트와 같아야 정답인 것은 아니며, 보관 상태와 잔·온도·희석이 결과를 크게 바꿀 수 있습니다.
병에서 최종 확인할 것
숙성 기간은 범위로 제시될 수 있어 병·공식 제품 설명을 확인합니다. Paradiso를 코냑이 섞인 술로 오해하지 말고 캐스크 숙성 설명을 읽습니다.
온라인 상품 페이지는 단종 제품이나 특정 국가 전용 제품을 함께 보여 줄 수 있습니다. 제품명, 원산지, 알코올 도수, 용량, 로트·빈티지와 수입 한글 표시를 확인한 뒤 이 문서의 설명과 대조합니다.
Tasting axes
엘 테소로 제품을 비교하는 네 축
공식 설명은 출발점으로만 삼고 같은 잔·온도·양에서 직접 느낀 차이를 따로 기록합니다.
이번에 관찰할 항목
전체 테이스팅 기준 보기 4개 항목
- 01기준 향
- 구운 아가베·올리브·후추와 바닐라·체리·향신료를 봅니다.
- 02원료와 제조
- 벽돌 오븐·타호나와 증류 도수 병입, 캐스크 종류를 봅니다.
- 03질감과 도수
- 오일리한 블랑코와 9개월~5년 숙성 질감을 단계별로 봅니다.
- 04마무리와 용도
- 니트와 물 몇 방울에서 오래 숙성한 오크가 열리는지 봅니다.
References
참고 자료
문서 작성에 참고한 원문입니다. 링크를 누르면 해당 기관이나 자료의 페이지가 새 창에서 열립니다.