김창수위스키

김포의 소규모 증류소에서 시작했다

김창수위스키증류소는 창립자 김창수의 이름을 딴 한국 싱글 몰트 생산자입니다. 공식 소개와 WIPO 사례에 따르면 2020년 생산을 시작했고, 김포의 소규모 증류소에서 자동화보다 직접 운용에 무게를 둔 500L 증류기로 원액을 만들었습니다.

공식 사이트는 김창수가 스코틀랜드 증류소들을 방문하고 일본 치치부 증류소에서 실습한 경험을 바탕으로 생산을 시작했다고 설명합니다. 이런 이력은 배경 정보이며 제품의 품질은 실제 원액·캐스크·병입과 시음으로 판단합니다.

공개 제품 한눈에 보기

위 수치는 공식 사이트가 공개한 각 병입 사양입니다. 소량 단일 통 제품은 후속 배치가 같은 도수로 반복된다고 가정하지 않습니다. 판매 종료 제품도 증류소의 캐스크 실험 기록으로 남을 수 있으므로 현재 상시 제품과 구분합니다.

100% Korean은 브랜드 전체 설명이 아니다

100% Korean은 국산 맥아 보리, 한국 전통 소주 효모와 한국산 새 오크 통을 사용한 특정 제품입니다. 이 한 병의 원료 구성을 다른 김창수위스키 병입이나 모든 한국 위스키의 공통 기준으로 넓히면 안 됩니다.

제품을 비교할 때는 원료 산지, 효모, 증류 장소와 통의 목재·이전 내용물을 각각 확인합니다. ‘한국산 위스키’와 ‘모든 재료가 한국산인 위스키’는 같은 문장이 아닙니다.

김포와 안동을 구분한다

김포는 브랜드의 초기 원액과 기존 병입을 만든 소규모 증류소입니다. 경상북도는 2026년 7월 안동 증류소 준공과 연간 생산 체계 구축을 발표했습니다. 그러나 안동 설비가 준공됐다는 사실이 기존 김포 병입의 생산지를 바꾸지는 않습니다.

안동에서 새로 증류한 원액은 숙성과 제품화 시간이 필요합니다. 앞으로 출시되는 병은 증류·숙성 장소, 증류일과 통입일을 확인해 김포 원액, 안동 원액과 두 생산지의 조합을 구분해야 합니다.

어떤 제품부터 비교할까

같은 셰리 축에서는 The First와 Quarter Cask 또는 Artist Edition을 비교합니다. PX와 올로로소, 혹스헤드와 쿼터 캐스크의 차이를 도수와 함께 기록하면 통의 이전 내용물과 크기를 분리해 보기 쉽습니다.

100% Korean은 한국산 오크와 원료라는 별도 실험, Private Cask는 STR 와인 통이라는 별도 실험으로 봅니다. 모두 고도수이므로 작은 잔에 소량을 따르고 물을 몇 방울씩 더해 향·질감·떫은맛의 변화를 확인합니다.