데킬라 라벨 읽는 법

1. Tequila라는 이름부터 확인한다

아가베 그림이나 멕시코풍 디자인보다 보호 명칭 Tequila가 먼저다. 아가베 증류주, 아가베 리큐르는 데킬라를 포함할 수 있는 일반 표현이지만 그 자체로 NOM-006 인증 데킬라라는 뜻은 아니다. 멕시코 원라벨과 한국어 수입 라벨의 품목명을 함께 확인한다.

2. 100% 아가베 문구가 없으면 카테고리를 읽는다

100% 아가베 제품은 100% de agave, 100% puro de agave, 100% agave, 100% puro agave 가운데 허용된 표현을 사용하며 뒤에 azul이 붙을 수 있다. 이런 문구가 없고 공식 카테고리가 Tequila라면 아가베 유래 환원당을 최소 51% 사용한 두 번째 카테고리다. 흔히 믹스토라 부르지만 그 단어는 필수 라벨명이 아니다.

3. 클래스는 색보다 정확하다

Blanco/Plata, Joven/Oro, Reposado, Añejo, Extra añejo 중 하나를 찾는다. Gold라는 영어 표현이나 금빛만으로 오래 숙성했다고 판단하지 않는다. 호벤은 숙성 데킬라와의 혼합 또는 아보카도 방식으로 만들 수 있다. 크리스탈리노도 별도 법정 클래스가 아니므로 함께 적힌 공식 클래스를 찾는다.

4. 브랜드와 생산자를 구분한다

브랜드 소유자와 실제 증류 생산자가 같지 않을 수 있다. 공식 표식에 붙은 생산자 등록 번호를 보면 같은 시설에서 만들어지는 여러 브랜드를 연결해 볼 수 있다. 다만 같은 NOM 번호가 같은 원액·공정·품질을 뜻하지는 않는다. 생산자는 한 시설 안에서도 서로 다른 설계를 운영할 수 있다.

5. 도수·로트·추가 표시를 확인한다

완제품 도수는 35~55% Alc. Vol. 범위이며 병에는 20℃ 기준 알코올 비율이 표시된다. 로트 코드는 배치 식별에 쓰인다. 규격이 정한 범위에서 향·맛·색을 추가한 경우 관련 명칭을 표시하도록 요구하므로 전면뿐 아니라 후면과 수입 라벨도 끝까지 읽는다.

진위 확인은 병 전체로 한다

CRT는 라벨이 완전하고 병마개가 손상되지 않은 제품을 공식 판매처에서 구입하도록 안내한다. 로고 하나를 모방할 수 있으므로 Tequila 명칭, 카테고리·클래스, 생산자 등록, 원산지·로트와 봉인 상태를 함께 확인한다.