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317편 중 73–96편 · 수정일순
주종·검색으로 찾기 →냉각여과와 비냉각여과 차이
위스키 냉각여과가 저온에서 혼탁을 만드는 성분을 줄이는 방식과 비냉각여과 제품의 흐림, 라벨·품질 오해를 설명합니다.
수정농향형 바이주
농향형 바이주의 수수·다곡 원료, 대곡, 진흙 발효 구덩이와 속조 공정, 풍부한 과일·발효 향과 테이스팅 방법을 설명합니다.
수정닷사이
닷사이 준마이 다이긴조 23·39·45, Beyond와 미국 양조 Dassai Blue 23·35·50의 정미보합·생산지 차이를 설명합니다.
수정대곡·소곡·부곡 차이
바이주 당화·발효의 기반인 대곡, 소곡과 부곡을 원료, 형태, 배양 온도, 미생물과 대표 생산 방식으로 비교합니다.
수정더 보태니스트
The Botanist Islay Dry, Distiller’s Strength, Hebridean Strength, Cask Rested와 Cask Aged의 22개 야생 식물·도수·숙성 차이를 설명합니다.
수정데와자쿠라
Dewazakura Oka Ginjo, Dewa Sansan, Ichiro, Yukimegami, Tobiroku와 숙성 제품의 품종·특정명칭·형태를 설명합니다.
수정델로르
Delord VSOP, Hors d’Age, XO Premium, 20·25 Years, 빈티지 아르마냑과 Blanche의 숙성·연도 차이를 설명합니다.
수정돈 훌리오
Don Julio Blanco, Reposado, Añejo, 70 Cristalino, Rosado와 1942의 100% 아가베·숙성·캐스크 차이를 설명합니다.
수정드라이 와인과 스위트 와인 차이
드라이 와인과 스위트 와인을 발효 뒤 남은 당, 산미·알코올과 체감 단맛, 과일 향, 국가·산지별 당도 라벨 표현으로 비교합니다.
수정라거
라거 맥주의 효모와 저온 발효, 라거링의 의미, 필스너·헬레스·둔켈·복 등 주요 스타일과 테이스팅 기준을 설명합니다.
수정라거와 에일
라거와 에일의 효모, 발효 온도, 저온 숙성, 향미 경향과 대표 스타일을 비교하고 상면·하면발효의 예외와 흔한 오해를 설명합니다.
수정라이 위스키
미국 라이 위스키의 호밀 51% 이상, 증류와 새 오크통 기준, 스트레이트 라이와 버번·캐나디안 라이의 차이 및 테이스팅을 설명합니다.
수정럼 아그리콜이란?
신선한 사탕수수즙을 발효하는 럼 아그리콜의 뜻과 마르티니크 AOC 생산 구역, 65~75% 증류, blanc·élevé sous bois·vieux 숙성 표시를 설명합니다.
수정럼 클레망
Rhum Clément Blanc 40·50·55, Canne Bleue, Select Barrel, VO, VSOP와 XO의 사탕수수즙·AOC·숙성 차이를 설명합니다.
수정럼은 어떻게 만들까?
사탕수수 수확과 압착, 당밀·사탕수수즙 준비, 발효, 단식·연속식 증류, 오크 숙성, 블렌딩·가수·병입으로 이어지는 럼 제조 과정을 설명합니다.
수정럼의 종류
럼의 뜻과 법적 정의를 설명하고 당밀 럼·사탕수수즙 럼, 단식·연속식 증류, 화이트·골드·다크, 숙성·원산지 명칭을 서로 다른 분류 축으로 구분합니다.
수정레드 와인
레드 와인의 껍질 발효와 침용·압착·말로락틱 발효, 가벼운·중간·풀바디 스타일, 대표 포도 품종과 테이스팅 기준을 설명합니다.
수정레미 마르탱
Rémy Martin VSOP, 1738 Accord Royal, Tercet, XO와 Louis XIII의 Fine Champagne·블렌드 차이를 설명합니다.
수정로쿠
Suntory Roku Gin, Sakura Bloom, Noryo Tea, Yuzu Yukimi와 Botanical Kasane의 여섯 일본 보태니컬·도수·한정 차이를 설명합니다.
수정루저우라오자오
Guojiao 1573 Classic·Antique Edition, Luzhou Laojiao Tequ와 Touqu의 농향형 발효 교·제품 계열 차이를 설명합니다.
수정리슬링
리슬링의 사과·복숭아·높은 산미와 드라이부터 스위트까지의 당도, 독일·알자스·호주 스타일, 양조·숙성과 라벨 읽는 법을 설명합니다.
수정마르케시 안티노리
Tignanello, Solaia, Guado al Tasso, Cervaro della Sala, Pèppoli의 산지·품종·원산지 명칭 차이를 설명합니다.
수정마르텔
Martell VS, VSOP, Cordon Bleu, XO, Chanteloup XXO와 Blue Swift의 법적 유형·숙성·블렌드 차이를 설명합니다.
수정마운트 게이
Mount Gay Silver, Eclipse, Black Barrel, XO, Single Estate와 한정 Cask Strength의 포트·컬럼 블렌드·숙성 차이를 설명합니다.
수정
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